Tatin de carottes au vadouvan
Une tarte tatin salée, douce et parfumée au Vadouvan,
Originale et parfaite pour les repas de fêtes.
Category | Entrées chaudes
Velouté de potimarron au mélange Berbéré
Un velouté tout simple, mais transformé en plat “wow” grâce au Berbéré éthiopien : un mélange parfumé, chaleureux, légèrement piquant, qui adore les légumes oranges. Ingrédients (4 personnes): – 1 potimarron (environ 800 g) – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à café bombée de […]
Kebbe végétarien à l’aubergine
Pour 22 kebbe de belle taille 250g de semoule (ou de boulghour) 2 aubergines 2 gousses d’ail 2 oignons 1 piment rouge (ou piment séché) 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de pili pili 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère […]
Tourte aux épinards et à la ricotta
Pour la pâte: 200 g de farine tamisée 30 g de saindoux 1 oeuf 60 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive sel Pour la garniture: 450 g d’épinards surgelés 200 g de ricotta 50 g de crème fraîche 1 gousse d’ail 1 pincée de muscade râpée 25 g de beurre sel, poivre […]